Quels sont les additifs les plus courants ? Pourquoi les industriels les mettent-ils à toutes les sauces ? Quels sont les risques encourus ? Comment certains industriels parviennent-ils à diminuer les doses ? Pour mieux cerner l'ampleur du phénomène, l'UFC-Que Choisir a mené l'enquête. .........Qu'est-ce que SU.VI.MAX ? Mise en place en 1994, SU.VI.MAX est une des plus grandes études de prévention nutritionnelle des grandes pathologies chroniques caractéristiques des pays industrialisés jamais réalisées à l'échelon mondial........ Mieux se nourrir en se faisant plaisir, objectif du guide alimentaire "La santé vient en mangeant" Une exposition coproduite par le Palais de la découverte et l'INRA.....